Το ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ Μπουτάρη είναι ένα κρασί που ανέδειξε όχι μόνο τον σαντορινιό αμπελώνα παγκοσμίως αλλά και μία από τις ευγενέστερες λευκές ποικιλίες οιναμπέλου της Μεσογείου, το Ασύρτικο. Ένα κρασί με ιδιαίτερη μεταλλικότητα που εκφράζει στο έπακρο το χαρακτήρα της ποικιλίας.

Οινοποίηση:

Κλασσική λευκή οινοποίηση.

Ωρίμανση:

Δεν ωριμάζει.

Δυναμικό Παλαίωσης:

1-3 χρόνια.

Χαρακτηριστικά:

Λευκοκίτρινο χρώμα με αρώματα εξωτικών φρούτων και εσπεριδοειδών, πράσινο μήλο, ροδάκινο και grapefruit. Φινετσάτο κρασί, ζωηρό, με έντονο το στοιχείο της μεταλλικότητας, πλούσιο σώμα, θαυμάσια γευστική ισορροπία, μακριά και έντονα αρωματική επίγευση.

Αρμονία Γεύσεων:

Σαλάτες, πιάτα ορεκτικών, όπως σφουγγάτο και ψευτοκεφτέδες, πιάτα θαλασσινών και ψάρια, όπως μύδια με σάλτσα άγριας ρόκας. Πικάντικα αρωματικά πιάτα ινδικής κουζίνας, λευκά κρέατα και ζυμαρικά με σάλτσα θαλασσινών. Λιπαρά τυριά, όπως χαλούμι αλλά και φέτα. Σερβίρεται στους 10-12 °C.

Διακρίσεις:

2012 WINE & SPIRITS -AUGUST 2012 90/100 2012 ROBERT PARKER - JULY 2012 90/100 2011 WINE & SPIRITS COMPETITION 90/100 2011 ΕΚΘΕΣΗ ΚΡΑΣΙΟΥ PROWEIN ΔΙΑΚΡΙΣΗ 2010 DECANTER WORLD WINE AWARDS ΧΑΛΚΙΝΟ 2010 ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΚΡΑΣΙΟΥ - ΕΛΛΑΔΑ ΑΡΓΥΡΟ 2010 ΕΚΘΕΣΗ ΚΡΑΣΙΟΥ PROWEIN ΔΙΑΚΡΙΣΗ 2009 ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΚΡΑΣΙΟΥ - ΕΛΛΑΔΑ ΑΡΓΥΡΟ 2007 JAPAN WINE CHALLENGE ΑΡΓΥΡΟ 2007 ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΚΡΑΣΙΟΥ - ΕΛΛΑΔΑ ΧΡΥΣΟ 2004 DECANTER WORLD WINE AWARDS ΧΑΛΚΙΝΟ 1993 THE WORLD WINE CHAMPIONSHIPS & THE BEVERAGE TESTING INSTITUTE ΔΙΠΛΩΜΑ