Το ιδιαίτερο αυτό χαρμάνι υπόσχεται να προσφέρει μία έκρηξη αρωμάτων. Μετά από πειραματισμούς στο χαρμάνι, η Malvasia Aromatica δέθηκε αρμονικά με το κοσμοπολίτικο Chardonnay και τη φρουτώδη Βηλάνα, δίνοντας ένα πραγματικά ιδιαίτερο αποτέλεσμα.

Οινοποίηση:

Κλασσική λευκή οινοποίηση για Βηλάνα και προζυμωτική εκχύλιση για Chardonnay και Malvasia Aromatica.

Ωρίμανση:

3 μήνες σε δρύινα βαρέλια.

Δυναμικό Παλαίωσης:

2-4 χρόνια.

Χαρακτηριστικά:

Κρασί λαμπερό με λευκοκίτρινο χρώμα και πρασινωπές ανταύγειες. Ο πολύπλοκος αρωματικός του χαρακτήρας προέρχεται από άνθη λεμονιάς, ανανά και νότες μελιού. Η παλέτα του στρογγυλεύει από χαρακτήρες βανίλιας που προέρχεται από την μικρή παραμονή σε βαρέλια. Γεμάτο σώμα, πλούσιο, καλά ισορροπημένο με την υψηλή οξύτητα και το αλκοόλ του. Παρουσιάζει μια μακρά επίγευση.

Αρμονία Γεύσεων:

Αρωματικές σαλάτες, χόρτα και ορεκτικά, όπως ντολμαδάκια γιαλαντζί με κολοκυθοανθούς και μπουρεκάκια χανιώτικα, πιάτα ψαρικών και θαλασσινών, όπως χοχλιοί με πληγούρι, μυδοπίλαφο και λευκά κρέατα με λευκές σάλτσες, όπως καπρικό. Αρωματικά τυριά με σώμα όπως σεβρ Μετσόβου. Σερβίρεται στους 10 - 12 °C.

Διακρίσεις:

2009 ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΚΡΑΣΙΟΥ - ΕΛΛΑΔΑ ΑΡΓΥΡΟ 2008 INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION ΧΑΛΚΙΝΟ 2008 CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES ΑΡΓΥΡΟ 2008 DECANTER WORLD WINE AWARDS ΧΑΛΚΙΝΟ 2004 CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES ΑΡΓΥΡΟ 2004 ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΚΡΑΣΙΟΥ - ΕΛΛΑΔΑ ΑΡΓΥΡΟ 2003 ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΚΡΑΣΙΟΥ - ΕΛΛΑΔΑ ΧΡΥΣΟ