Οι δραστηριότητες και το έργο του τμήματος έχουν εξέχουσα σημασία όχι μόνο για την ίδια την οινοποιία Μπουτάρη αλλά και για όλη την ελληνική οινοπαραγωγή, αφού ανοίγουν νέους δρόμους για τα ελληνικά δεδομένα στο χώρο του κρασιού.
ΤΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ ΕΡΕΥΝΑΣ ΤΟΥ ΤΜΗΜΑΤΟΣ
ΟΙ ΣΤΟΧΟΙ ΜΑΣ
Βασικοί στόχοι του τμήματος Έρευνας και Ανάπτυξης είναι: