Are you of legal drinking age in your country?
GR EN

ΓΟΥΜΕΝΙΣΣΑ

ΓΟΥΜΕΝΙΣΣΑ

ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ ΓΟΥΜΕΝΙΣΣΑ

Ξινόμαυρο & Νεγκόσκα
Ερυθρός, ξηρός
Επιδέχεται μακρόχρονη παλαίωση
Παλαιές σοδειές: 2001
DOWNLOAD

Ένα κρασί με το οποίο η εταιρεία Μπουτάρη ανέδειξε την αμπελουργική ζώνη της Γουμένισσας. Η Γουμένισσα αποτελεί ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα ποιοτικού και ποσοτικού ελέγχου της πρώτης ύλης, γεγονός που αντικατοπτρίζεται και στο ίδιο το κρασί. 

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ

Μεγάλης διάρκεια εκχύλιση για να εξαχθεί το πλήρες δυναμικό των σταφυλιών, ελεγχόμενη αλκοολική ζύμωση με επιλεγμένο στέλεχος ζυμομύκητα στους 20-27C, πολύ μαλακή διαβροχή με έντονο κύκλο εργασιών πριν από την έναρξη της ζύμωσης και μηλογαλακτική ζύμωση.

ΠΑΛΑΙΩΣΗ

12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Έντονο κόκκινο χρώμα και τάσεις στις ιώδεις ανταύγειες. Πλούσιο άρωμα ώριμων φρούτων (κεράσι, σύκο και φραγκοστάφυλο) που «παντρεύεται» αρμονικά με τα αρώματα της παλαίωσης, ξύλο και κανέλα, προσδίδοντας πολυπλοκότητα. Καλοδομημένο, με φινέτσα, μαλακές τανίνες στο τελείωμα και ιδιαίτερα μακριά ευχάριστη επίγευση.

ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΕΣ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ

16 -18 °C

ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ
2018
IMPORT MAGAZINE (Τυφλή δοκιμή)
2004
DECANTER WORLD WINE AWARDS
2002
INTERNATIONAL WINE CHALLENGE
2000
ΕΚΘΕΣΗ ΚΡΑΣΙΟΥ PROWEIN
ΑΡΜΟΝΙΑ ΓΕΥΣΕΩΝ
Κόκκινα ψητά κρεατικά με γλυκές σάλτσες και κίτρινα τυριά.
ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΤΗΣ ΓΟΥΜΕΝΙΣΣΑΣ
Loading