Dianthos
Οίνος Ροζέ, Ξηρός
Ο μύθος ενός Ξινόμαυρου!
ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΕΝΔΕΙΞΗ ΗΜΑΘΙΑ
2023
13%
Διατίθεται σε 750ml
Ποικιλία
Ξινόμαυρο
Γευστικό Προφιλ
Απαλό ροζ χρώμα με έντονα φρέσκα αρώματα φρούτων, κυρίως ώριμης φράουλας, μικρών κόκκινων φρούτων και εξωτικών φρούτων όπως lychee. Στη γεύση είναι γεμάτο, με δροσιστική οξύτητα, εξαιρετική αρμονία, ενώ παρουσιάζει έντονη φρουτώδη επίγευση που διαρκεί.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
12-14 Co
Γευστικό Προφίλ
Acidity
Body
Nose
Tannin
Alcohol
- Soft
- Medium
- Strong
Αρώματα Κρασιού
Ώριμη Φράουλα 
Μικρά Κόκκινα Φρούτα
Εξωτικά Φρούτα
Γευστικοί Συνδυασμοί
Ασιάτικη Κουζίνα
Γαρίδες, Όστρακα, Αχινό
Ζυμαρικά & Πίτσες
Γαλοπούλα
Λαχανικά
Οινοποίηση
Το ξινόμαυρο που χρησιμοποιήθηκε επιλέχτηκε από διαφορετικές υποπεριοχές της Νάουσας με διαφορετικό δείκτη ωρίμανσης και τρυγήθηκε χωριστά. Ένα μέρος οινοποιήθηκε με την μέθοδο της αφαίμαξης μετά από πολύ συγκεκριμένο χρόνο παραμονής με τα στέμφυλα ενώ το άλλο μέρος έγινε με πολλή σύντομη παραμονή στο πνευματικό πιεστήριο.
Διακρίσεις
2024
24ος ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΟΙΝΟΥ ΘΕΣ/ΚΗΣ - ΧΑΛΚΙΝΟ 85/100
2023
BERLINER WINE TROPHY - ΧΡΥΣΟ
2023
23ος ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΟΙΝΟΥ ΘΕΣ/ΚΗΣ - ΑΣΗΜΕΝΙΟ 88/100
