ΣΗΜΕΙΟ ΣΤΙΞΗΣ ΡΟΖΕ

Για να μη μένει κανένα ερωτηματικό στον αέρα… απολαύστε το στο τραπέζι σας! Σημείο Στίξης Ροζέ, με τη διαχρονική σφραγίδα ποιότητας των 139 ετών της Οινοποιίας Μπουτάρη. Χάρη στην απροσδόκητη γεύση του, το σίγουρο είναι ότι δεν θα σας μείνει κανένα… ερωτηματικό.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ

Ροζέ οινοποίηση με την τεχνική της αφαίμαξης. Το γλεύκος παραμένει σε επαφή με τα στέμφυλα για περιορισμένο χρόνο ενώ στη συνέχεια απομονώνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές και πραγματοποιείται αλκοολική ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία για την ανάδειξη των δευτερογενών αρωμάτων της ζύμωσης.

ΠΑΛΑΙΩΣΗ

Ωρίμανση σε ανοξείδωτες δεξαμενές για μερικούς μήνες μέχρι την εμφιάλωσή του.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Ένα ροζέ που χαρακτηρίζεται από υψηλή οξύτητα και γλυκό, φρουτώδες άρωμα από βατόμουρο, μέλι και φρέσκα άνθη τριαντάφυλλου.

ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΕΣ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ

8-12 °C