Το κτήμα
Το Οινοποιείο μας στην Σαντορίνη, με την χαρακτηριστική λευκή του θόλο, άρχισε να λειτουργεί το 1989. Από τότε διαδραματίζει πρωταγωνιστικό ρόλο στην αμπελοοινική ανάπτυξη του νησιού.
Η ιστορία
Στα μέσα της δεκαετίας του ’80, ξεκίνησε η ενεργή ενασχόλησή μας με τον αμπελώνα της Σαντορίνης. Μέσα από το διορατικό βλέμμα ενός έμπειρου Έλληνα οινοπαραγωγού, εντοπίσαμε μία σημαντική αμπελοοινική ζώνη με μεγάλη δυναμική και σημαντικές προοπτικές παραγωγής κρασιών υψηλής ποιότητας.
Ο ιδιόκτητος αμπελώνας, Σελλάδια με έκταση 60 περίπου στρεμμάτων, φυτεύτηκε για πρώτη φορά το 1992 και η φύτευσή του ολοκληρώθηκε δύο χρόνια αργότερα.
Σήμερα, είναι ανοικτό για το κοινό, ενώ προσφέρει στους επισκέπτες του ολοκληρωμένες υπηρεσίες ξενάγησης σε συνδυασμό με τη μαγευτική αύρα της Σαντορίνης. Υπόσχεται να αποτελέσει μία μοναδική οινική εμπειρία, λουσμένη από το αιγαιοπελαγίτικο φως.
Ποικιλιακή Σύνθεση
Οι ποικιλίες που επιλέξαμε ήταν κυρίως οι ντόπιες λευκές, όπως το Ασύρτικο, το Αθήρι και το Αηδάνι, αλλά και κάποιες άλλες που καλλιεργούνται πειραματικά, ενώ παρακολουθείται η παραγωγή του.
Στο παρελθόν, ο αμπελώνας μας έχει λειτουργήσει και ως «πειραματικός αμπελώνας» αφού πολλές ποικιλίες όπως το Μαυροτράγανο, το Ασύρτικο, το Αηδάνι, καλλιεργήθηκαν πρώτα σε ένα μικρό κομμάτι του αμπελώνα, ώστε να παρατηρηθεί ο εγκλιματισμός τους στην περιοχή και να δοκιμαστούν τα προϊόντα που μπορούν να δώσουν.
Το Κτήμα
Ο ιδιόκτητος αμπελώνας, Σελλάδια με έκταση 60 περίπου στρεμμάτων, φυτεύτηκε για πρώτη φορά το 1992 και η φύτευσή του ολοκληρώθηκε δύο χρόνια αργότερα. Η τοποθεσία του κτήματος είναι νότια, στη «ζεστή» πλευρά του νησιού. Χαρακτηριστική είναι η αραιή φύτευση του κτήματος, περίπου 250 φυτά ανά στρέμμα.
Τα κρασιά του αμπελώνα
Επίσκεψη στον αμπελώνα
