Scalarea Λευκό
Οίνος Λευκός, Ξηρός
Γεννημένο σε μία από τις αρχαιότερες αμπελουργικές ζώνες και μεγαλωμένο με το χάδι του Κρητικού πελάγους.
ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΕΝΔΕΙΞΗ ΗΡΑΚΛΕΙΟ
2022
14% vol.
Διατίθεται σε 750ml
Ποικιλία
Βιδιανό, Αθήρι
Γευστικό Προφιλ
Λαμπερό και διαυγές λευκοκίτρινο χρώμα. Είναι ευχάριστα αρωματικό κυρίως με νότες λευκόσαρκων φρούτων όπως αχλάδι, πεπόνι και γκρέιπφρουτ. Γεμάτο, πολύ απαλό και βελούδινο σώμα, πλούσιο με βουτυρένια επίγευση διαρκείας.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
10-12 Co
Γευστικό Προφίλ
Οξύτητα
Σώμα
Μύτη
Τανίνη
Αλκοόλ
- Χαμηλό
- Μεσαίο
- Δυνατό
Αρώματα Κρασιού
Αχλάδι
Πεπόνι
Γκρέιπφρουτ
Γευστικοί Συνδυασμοί
Ελληνική Σαλάτα
Σκιουφιχτά Μακαρόνια,
Σαρδέλες Ψητές Με Ντομάτα, Χταπόδι Ξιδάτο, Μεγάλα Ψάρια Στη Σχάρα,
Αρνί Αντικριστό
Οινοποίηση
Κάθε ποικιλία συλλέγεται κατά την ακριβή της ώρα ωρίμανσης και υποβάλλεται σε ξεχωριστή οινοποίηση. Μετά την ολοκλήρωση της ζύμωσης, πραγματοποιείται η τεχνική του battonage, με τις λεπτές οινολάσπες, με στόχο τη βελτίωση του όγκου του κρασιού.
Διακρίσεις
2023
MUNDUS VINI - 88 points
2023
23ος ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΟΙΝΟΥ ΘΕΣ/ΚΗΣ - ΧΑΛΚΙΝΟ 86/100
2022
22ος ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΟΙΝΟΥ ΘΕΣ/ΚΗΣ - ΧΑΛΚΙΝΟ 86/100
