Are you of legal drinking age in your country?
GR EN

ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ

ΚΑΛΛΙΣΤΗ RESERVE ΜΠΟΥΤΑΡΗ

ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ

Ασύρτικο
Λευκός, ξηρός
Επιδέχεται παλαίωση
Παλαιές σοδειές: 2006
DOWNLOAD

Η Καλλίστη Reserve, αποτελεί την κορυφαία εκδοχή της ποικιλίας Ασύρτικο σε βαρέλι. Αναγνωρίζοντας τις δυνατότητες της ποικιλίας Ασύρτικο εφαρμόστηκαν καινούργιες μέθοδοι οινοποίησης πρωτοπορώντας για άλλη μία φορά. Το αποτέλεσμα είναι ένα εξαιρετικό λευκό παλαίωσης με πολύπλοκο χαρακτήρα.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ

Κλασική λευκή οινοποίηση και ζύμωση σε δρύινα βαρέλια με ανάδευση οινολασπών.

ΠΑΛΑΙΩΣΗ

Σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 7 μήνες. Παλαίωση στη φιάλη για  3 – 7 μήνες.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Κρυστάλλινο καθαρό με κίτρινο σταχύ χρώμα και σκούρη απόχρωση. Ένα πολύ περίπλοκο και ενδιαφέρον άρωμα που οδηγείται από άνθη λεμονιάς και φρεσκοκομμένα μήλα ενώ το συνοδεύουν απαλά αρώματα βελανιδιάς, φουντουκιού, βανίλιας και καπνού. Ένα γεμάτο κρασί, πλούσιο, λιπαρό και στρογγυλό, με ισορροπημένη οξύτητα. Τα αρώματα τύπου εσπεριδοειδών με ωραία βελανιδιά και πικάντικες νότες σε ένα ζεστό μακρύ τελείωμα με την τυπική "μεταλλική" συστροφή του σαντορινιού ασύρτικου.

ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΕΣ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ

10-12 °C

ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ
2019
19ος ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΟΙΝΟΥ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ
2019
IMPORT MAGAZINE (ΤΥΦΛΗ ΔΟΚΙΜΗ)
2014
WINE & SPIRITS MAGAZINE (AUGUST ISSUE)
2014
WINE SPECTATOR MAGAZINE (AUGUST ISSUE)
ΑΡΜΟΝΙΑ ΓΕΥΣΕΩΝ
Οστρακοειδή και ψητά ψάρια, όπως γαρίδες στη σχάρα, σολομό στη σχάρα με πικάντικη σάλτσα, ριζότο με φράουλες και γαρίδες αλλά και με ζυμαρικά με φρέσκο αστακό, σαλάτα καβουριών και φρέσκα στρείδια με τζίντζερ. Λιπαρά τυριά καπνιστά όπως Μετσοβόνε.
ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΤΗΣ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ
Loading